Blechkuchen | Fantakuchen mit Zuckerguss und Streusel
Dieser Blechkuchen ist perfekt für alle, die auf der Suche nach einem schnellen und einfachen Rezept sind. Außerdem auch super geeignet auch für Kindergeburtstage!
Zutaten:
- 5 Eier
- 130g Zucker
- 400g Mehl
- 150ml Öl (Sonnenblumenöl)
- 150ml Fanta oder andere Limonade
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Backpulver
Für die Glasur:
- Puderzucker
- Wasser
- Lebensmittelfarbe (nach Wunsch)
- bunte Zuckerstreusel
Eier, Zucker und Vanillezucker mischen. Alles schaumig rühren und anschließend das Backpulver unter Rühren hinzugeben. Nach und nach die weiteren Zutaten (Mehl, Fanta/Limonade und Öl) dazugeben.
Wenn alles gut verrührt ist, ca. 30 Minuten lang bei 170Grad Ober-/Unterhitze backen.
Anschließend den Puderzucker mit Wasser zu einer dickflüssigen Masse anrühren und ggf. Lebensmittelfarbe nach Wunsch dazugeben. Den Kuchen mit der Zuckerglasur bestreichen, bunte Streusel drauf und fertig.
