Dieser Blechkuchen ist perfekt für alle, die auf der Suche nach einem schnellen und einfachen Rezept sind. Außerdem auch super geeignet auch für Kindergeburtstage!


Zutaten:

  • 5 Eier
  • 130g Zucker
  • 400g Mehl
  • 150ml Öl (Sonnenblumenöl)
  • 150ml Fanta oder andere Limonade
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Päckchen Backpulver

Für die Glasur:

  • Puderzucker
  • Wasser
  • Lebensmittelfarbe (nach Wunsch)
  • bunte Zuckerstreusel


Eier, Zucker und Vanillezucker mischen. Alles schaumig rühren und anschließend das Backpulver unter Rühren hinzugeben. Nach und nach die weiteren Zutaten (Mehl, Fanta/Limonade und Öl) dazugeben.

Wenn alles gut verrührt ist, ca. 30 Minuten lang bei 170Grad Ober-/Unterhitze backen.

Anschließend den Puderzucker mit Wasser zu einer dickflüssigen Masse anrühren und ggf. Lebensmittelfarbe nach Wunsch dazugeben. Den Kuchen mit der Zuckerglasur bestreichen, bunte Streusel drauf und fertig.

Blechkuchen | Fantakuchen mit Zuckerguss und Streusel

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